Специальная эластичная мука, предназначенная для приготовления традиционной неаполитанской пиццы. Компания 5 Stagioni является официальным членом общества поставщиков муки для неаполитанской пиццы Associazione Verace Pizza Napoletana. Реологические характеристики продукта и его эластичность позволили получить широкое признание этого продукта итальянскими и зарубежными пицца-мейкерами.
Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 с высоким содержанием белка для приготовления прямыми и непрямыми методами всех видов теста длительного созревания. Мука также прекрасно подходит для всех видов теста с созреванием при контролируемой температуре (в холодильнике).
Le5
