Cурими — промытая перемолотая рыба. Сурими производится из филе белых океанических рыб и является основой крабовых палочек. Поскольку сурими — очищенный рыбный белок, крабовые палочки можно смело называть источником рыбного белка.
—
Крабовые палочки, вес
