Копченая острая паприка сочетает в себе мягкую остроту и дымный аромат. Плоды паприки собираются зрелыми, коптятся над дубовыми дровами, а затем перемалываются. Паприка полностью раскрывает свой цвет при контакте с жиром. Паприку нельзя сильно обжаривать, т.к. это придает ей горьковатый вкус. Применение: копченая острая паприка отлично подойдет к густым супам, тушеным блюдам, блюдам из бобовых, блюдам приготовленным на гриле, а также любым блюдам, которым вы хотите добавить пикантный аромат копчения.
Kotanyi
