Сахарная мастика — это съедобная пластичная паста, которая может принимать любую нужную форму для изготовления съедобных декоративных элементов (цветов, фигурок, бантов и др.). В состав мастики входит эквивалент масла какао и сахарная пудра самого мелкого помола, что и даёт продукту такую шелковистую текстуру и нежный приятный вкус. Для создания нужного цвета мастику можно подкрасить пищевыми красителями.
Парфэ
