Коппа это традиционный итальянский продукт, который готовят из нежной свиной шеи. На срезе имеет ярко-красный цвет и мраморные прожилки. Коппу едят самостоятельно или в составе мясной тарелки антипасто. Превосходно подходит для приготовления бутербродов и пиццы. Отлично сочетается со свежими овощами, фруктами и мягкими сырами.
da Chirillo
